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  蜀之源40周年慶典暨首屆封壇大典成功舉行



來源:網絡 作者: 2019-09-20 18:48


弘揚酒文化,推進國際化 蜀之源40周年慶典暨首屆封壇大典成功舉行 中國網中國酒頻道(成都報道) 9月19日上午,風雨同舟四十載,羽化成蝶蜀之源成都蜀之源酒業40周年慶典儀式暨首屆封壇大典在成都大邑縣隆重舉行,來自社會的各界人士和蜀之源經銷商、供應商

弘揚酒文化,推進國際化

蜀之源40周年慶典暨首屆封壇大典成功舉行

    中國網·中國酒頻道(成都報道)9月19日上午,“風雨同舟四十載,羽化成蝶蜀之源”成都蜀之源酒業40周年慶典儀式暨首屆封壇大典在成都大邑縣隆重舉行,來自社會的各界人士和蜀之源經銷商、供應商等共計千人匯聚一堂,共同回顧慶祝蜀之源酒業走過的40年歷程。

(酒類行業、文化藝術等社會各界領導與嘉賓)

    四川省釀酒協會長會長崔兆全、四川省工商聯副主席胡景壽、全國著名文化學者及著名表演藝術家楊逸明、國家一級演員沈伐、國家一級演員雷漢、四川省文化產業商會會長張建華、四川文化產業商會副會長張顯達、吉林釀酒協會會長洮兒河酒業董事長侯昱臣、新疆伊疆春酒業董事長王紅旗、中國白酒專家組成員四川白酒專家組組長曾祖訓、中國著名白酒專家李大和、中國著名白酒專家胡森、四川大學錦江白酒學院院長張文學、中國白酒知名專家國家級評委李東等社會各界領導應邀出席,共同見證了這一歷史性的時刻。

(國家一級演員沈伐)

    此次活動不僅展現了蜀之源酒業40年來的巨大發展和一直堅持釀造純糧健康好酒的理念,也呈現了一個企業在酒業新時代謀求轉型升級的決心與發展路徑。

(沙畫現場演繹蜀之源40年成長瞬間)

    四十載歲月如指尖流沙

    蜀之源酒業總經理尚治豪先生為慶典做了開場致辭。致辭中,尚總經理對蜀之源40年的歷程進行了深情回顧,同時也表達了對蜀之源未來發展的堅定信心和美好期望。

    一場動情的沙畫現場演繹,帶領眾人穿越時光,一起感同身受蜀之源40年的成長瞬間。經過四代人的不斷努力,企業不斷發展壯大。時至今日,蜀之源已成為占地面積300余畝,擁有發酵窖池2800多口,年產各型原酒12000多噸,儲存能力達30000多噸的現代化企業。

(慎重、莊重的封壇儀式)

    封藏大典呈敬畏之心

    在恢弘的古樂聲中,出酒儀式呈現在眾人面前。9名禮官莊嚴登臺,分列于9個酒壇底座后側行禮,迎接酒神;36名抬酒工匠分布成一排,“轉、起、落”每一個步驟都折射出蜀之源釀酒的內核——“一群人,一輩子,做好一件事,釀造健康美酒”。

(迎接酒神)

    隨著一聲“出酒禮成!”迎來了鑒酒環節。開壇引香,取酒品鑒,現場頓時酒香彌漫。通過古法鑒酒的流程,9位高級品鑒師共同品鑒了蜀之源酒業40年來精心呈現的佳釀,并在現場分享了品酒感受,讓大家對蜀之源的好酒有了更加深入的了解。

(封藏儀式)

    品鑒完成后,進入了封藏大典最后一個儀式——封藏儀式。時間是衡量生命的長度,那么歷練增加了生命的厚度。酒也是如此,時間和釀造是酒體老熟、豐滿、升華的必要過程。封酒的意義就是讓這些酒體變得更加豐滿,也是對大自然饋贈的敬意。隨著禮官呈上封酒道具,嘉賓們鄭重的簽名為每一壇酒貼上封條封酒。

(現場精彩的表演)

    堅持品質匠心打造年份好酒

    近年來,蜀之源制定了“雙輪驅動的戰略”,一方面保持中國八大原酒廠的規模優勢,繼續深挖原酒領域的市場潛力;另一方面發展自有品牌,推出適應市場需求的高、中、低檔純釀釀造的好酒。

    在40周年之際,蜀之源也推出了他們的“年份好酒”——蜀之源·十年和蜀之源·十五年兩款新品。

    據蜀之源營銷副總孫總介紹,這兩款酒一款是精選十年的濃香型白酒做基酒,一款是精選十五年的濃香型白酒做基酒,為消費者提供實實在在的品質好酒,做到高品質、真年份,瓶儲保真,越藏越香。

(現場千人匯聚一堂)

    成都產區的白酒風味探索

    2018年,四川省和成都市政府在《關于推進白酒產業供給側結構性改革加快轉型升級的指導意見》和《四川省白酒產業“十三五”發展指南》中明確提出,大力實施川酒振興“八大計劃”,從品質、企業、市場等多方面進一步鞏固川酒優勢。

    酒類產業已成為四川經濟發展的重要支柱,“川酒振興”已被納入省政府“治蜀興川”的要務之一。從長遠來看,成都將形成獨特的“白酒+”產業生態圈,未來,成都將成為一個千億規模的全球酒業新中心,對川酒振興具有重大意義。

    在蜀之源40周年慶典上,專家云集,大咖們以《成都產區白酒的風味特征及其關鍵要素研究》為題,展開了對成都白酒近十年的口感變化進行了專業的研究與論證。

    中國著名白酒專家胡森講述了成都白酒口感風格40年的變化。他認為,風格特征,口感的變化是隨時代的變化而變化的。“以前流行濃烈醇甜的,現在流行淡雅綿柔的,說不定以后又會流行其他風格。這些都跟環境,水質,窖泥,微生物,都有非常大的關系。”

    四川大學錦江白酒學院院長張文學暢談了川西平原微生物的多樣性。他表示,這是成都白酒具有綿柔,醇甜的根本原因。

    其他專家也紛紛針對成都白酒的風格特征發表了自己的觀點,總結起來三個字:綿、甜、凈。

(社會各界領導與嘉賓 合影留念)

    在這個不缺產品,競爭異常激烈的當下,蜀之源通過40年每一個踏實腳印,向消費者傳遞了他們堅守的理念:“一群人,一輩子,做好一件事,釀造中國美酒”。

    在未來,蜀之源也將繼續傳承發揚,釀造更多的健康美酒,讓更多人認識蜀之源美酒,認識川西美酒!

編輯:小北


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